L’acqua potabile non è semplicemente limpida: è acqua sicura, controllata e regolata da normative precise. Deve rispettare criteri microbiologici, chimici e organolettici per tutelare la salute pubblica. In Italia la potabilità è definita dal D.Lgs. 18/2023 e dal D.Lgs. 102/2025, che introducono nuovi parametri e strumenti di prevenzione come i Piani di Sicurezza dell’Acqua.
