Il nuovo D.Lgs. 102/2025 aggiorna in modo sostanziale la normativa sulla qualità dell’acqua potabile, introducendo limiti più severi per i PFAS, nuovi obblighi per i materiali a contatto e l’autocontrollo negli edifici prioritari. Ridefinite le responsabilità dei gestori e aggiornati tutti gli allegati tecnici. Entra in vigore il 29 luglio 2025, sostituendo il precedente D.Lgs. 18/2023.
L’acqua gioca un ruolo essenziale in cucina, influenzando sapore e consistenza dei piatti. Quale scegliere per la pasta? E per il pane o le fritture? Scopri le differenze tra acqua del rubinetto, minerale e frizzante e migliora la qualità delle tue ricette!
L’acqua è considerata potabile quando rispetta determinati standard di qualità stabiliti dalle autorità sanitarie nazionali o locali e quando è sicura per il consumo umano senza rappresentare un rischio per la salute. Per affermare che l’acqua è potabile, deve soddisfare i seguenti criteri: parametri organolettici, parametri microbiologici, parametri fisico-chimici
Un’acqua addolcita non è di per sé depurata!
La diminuzione del calcare e la purezza sono due questioni distinte.
Anche se meno dura, l’acqua può comunque contenere sostanze pericolose eliminabili solo in seguito ad una analisi dell’acqua accurata e l’installazione di un impianto specifico.
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