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Acqua & Salute

Acqua e salute ossea: il ruolo di calcio, magnesio e bicarbonati nell’equilibrio del nostro corpo

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L’acqua è una preziosa fonte di minerali essenziali per la salute delle ossa. Calcio, magnesio e bicarbonati contribuiscono al metabolismo osseo e al mantenimento del pH fisiologico, aiutando a prevenire l’osteoporosi. Bere acque minerali ricche in questi elementi è una strategia naturale per rinforzare lo scheletro e favorire il benessere quotidiano.

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Acqua negli alimenti: il ruolo invisibile che decide la loro sicurezza

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L’acqua è molto più di un ingrediente: la sua forma e disponibilità determinano freschezza, durata e sicurezza degli alimenti. Scopri la differenza tra acqua libera e acqua legata, il significato dell’attività dell’acqua (aw) e come questo parametro influisce sulla conservazione, la qualità sensoriale e la sicurezza microbiologica dei prodotti alimentari.

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